夏を乗り切る食材としては、
ビタミンやミネラルを豊富に含む夏野菜が代表格です。

夏野菜とはその名の通り、夏が旬の野菜。
夏野菜は暑さに耐えるための水分が豊富で、
緑、赤、紫などの色素を含む皮で紫外線から
自らの身を守っています。

 

これはそのまま人間にとっても夏を乗り切る
栄養元となって働いてくれるのです。

 

この夏野菜の栄養を、相乗効果によって
より高めることができる有効な食べ合わせを知っておくと
夏野菜の利点を最大限に活かすことができます。

 
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